Commandes et produits
Tout ce que vous devez savoir avant de passer commande chez nous.
Notre gamme de baking couvre un large éventail de créations artisanales. Nous proposons des pains au levain naturel (tradition, complet, seigle, aux céréales, aux olives), des viennoiseries classiques (croissants, pains au chocolat, brioches), des pâtisseries fines (tartes, éclairs, macarons, entremets) et des gâteaux sur mesure pour tous types d'événements. Nous développons également une gamme de produits sans gluten et végétaliens pour répondre aux besoins alimentaires spécifiques de nos clients. Chaque produit est fabriqué le jour même dans notre atelier de la Rue Adolphe Mille à Marseille.
Pour les pains et viennoiseries du quotidien, nous acceptons les commandes jusqu'à la veille avant 18 heures. Pour les pâtisseries fines et les gâteaux simples, nous recommandons un délai de 3 à 5 jours ouvrés. Pour les gâteaux sur mesure, notamment les pièces montées de mariage ou les créations événementielles complexes, un délai minimum de deux semaines est nécessaire. Ce temps nous permet de réaliser une consultation personnalisée, de préparer un prototype de dégustation si nécessaire, et de garantir un résultat parfait le jour J. En haute saison (mai à septembre), nous vous conseillons de réserver encore plus tôt.
Absolument ! Nous avons développé une gamme complète de produits sans gluten utilisant des farines de riz, de sarrasin et de châtaigne. Nos pâtisseries végétaliennes remplacent le beurre par de l'huile de coco biologique et les œufs par des alternatives végétales soigneusement testées. Nous prenons les allergies alimentaires très au sérieux : notre atelier dispose d'une zone dédiée à la préparation des produits sans allergènes pour éviter toute contamination croisée. N'hésitez pas à nous informer de vos restrictions alimentaires lors de votre commande afin que nous puissions vous proposer les meilleures alternatives.
Le prix d'un gâteau de mariage dépend de nombreux facteurs : le nombre de parts, le nombre d'étages, la complexité de la décoration, les saveurs choisies et les finitions souhaitées. En règle générale, nos wedding cakes démarrent à partir de 8 euros par part pour un design classique et peuvent aller jusqu'à 18 euros par part pour des créations très élaborées avec des éléments en sucre soufflé ou des fleurs en pâte à sucre sculptées à la main. Nous proposons systématiquement une consultation gratuite suivie d'une dégustation pour affiner votre choix et établir un devis précis et transparent.
Livraison et retrait
Informations pratiques sur la réception de vos commandes de baking.
Oui, nous assurons la livraison dans tout Marseille et ses environs dans un rayon de 30 kilomètres autour de notre atelier. Nos véhicules réfrigérés garantissent que vos produits arrivent dans un état parfait, que ce soit en plein été ou en hiver. Les frais de livraison varient de 5 à 15 euros selon la distance et le volume de la commande. Pour les commandes supérieures à 80 euros, la livraison est offerte dans Marseille intra-muros. Nous livrons du mardi au samedi, avec des créneaux de livraison de 2 heures que vous pouvez choisir lors de votre commande.
Bien sûr ! Le retrait en atelier est possible et même encouragé, car il vous permet de découvrir notre espace de travail et d'échanger directement avec nos artisans. Notre atelier situé au 73 Rue Adolphe Mille est ouvert du mardi au samedi de 7h à 19h. Nous vous recommandons de nous prévenir de votre heure d'arrivée approximative afin que votre commande soit prête et emballée avec soin. Pour les gâteaux de grande taille, nous vous fournirons des conseils de transport pour que votre création arrive intacte à destination.
Nous utilisons des véhicules isothermes équipés de systèmes de réfrigération pour maintenir une température constante entre 4 et 8 degrés Celsius. Les pâtisseries sont placées dans des boîtes rigides antichocs spécialement conçues pour éviter tout mouvement pendant le transport. Les pains sont emballés dans des sacs en papier kraft respirants pour préserver leur croûte croustillante. Pour les gâteaux à étages, nous utilisons des supports stabilisateurs et des cales en mousse alimentaire. Notre livreur est formé pour manipuler chaque type de produit avec le plus grand soin.
Ateliers et événements
Découvrez nos activités participatives autour du baking.
Oui, nous proposons des ateliers de baking tous les samedis matin de 9h à 12h dans notre atelier. Ces sessions de trois heures accueillent des groupes de 6 à 10 participants et couvrent différents thèmes : initiation au pain au levain, viennoiseries classiques, pâtisserie française, décoration de gâteaux et baking sans gluten. Chaque participant repart avec ses créations et un livret de recettes. Le tarif est de 65 euros par personne, matières premières et tablier inclus. Nous proposons également des ateliers privatisés pour les entreprises, les anniversaires et les enterrements de vie de jeune fille.
Absolument, nous travaillons régulièrement avec des entreprises, des hôtels et des organisateurs d'événements dans toute la région Provence-Alpes-Côte d'Azur. Nous pouvons fournir des buffets sucrés pour des séminaires, des cocktails dînatoires, des brunchs d'entreprise ou des inaugurations. Notre équipe s'adapte à vos contraintes logistiques et budgétaires. Nous pouvons gérer des événements de 20 à 500 personnes avec un service de mise en place sur site si nécessaire. Contactez-nous pour recevoir un devis personnalisé adapté à votre événement.